- Bao pulled pork 6
bao pulled pork mele, senape, uvetta passa
- Bao gambero 6
bao gambero mandorlato, guacamole, philadelphia
- Tacos salmone 6
tacos salmone, guacamole, spicy, maio, ikura
- Tacos maguro 6
guacamole, maio al lime, kataifi
Take away / delivery
2 pz a porzione
- Sake 6
salmone
- Maguro 7
tonno
- Ama eby* 9
gambero rosso Mazara*
- Hotate* 8
capesante
- Suzuki 6
spigola
- Hamachi 8
ricciola
- Unagi* 8
anguilla
- Kobe 16
kobe giapponese
3 / 5 pz a porzione – aggiunta di caviale Royal Oscietra 30 grammi (60 €)
- Sake 7 – 10
salmone
- Maguro 9 – 12
tonno
- Hamachi 9 – 12
ricciola
- Ama eby Mazara* 12-18
gambero rosso di Mazara*
- Hotate 9 – 12
capesante
- Suzuki 7 – 10
branzino
- Sashimi misto – 10 pz 30
selezione di pesci pregiati
8 pz a porzione
- Chips roll 18
gambero in tempura*, avocado, salmone, chips di patate
- Maki fragole 18
salmone, philadelphia, fragole, teriyaki
- Sake roll 20
salmone in tempura, tartare di salmone, caviale
- Scampi roll – 6 pz 30
ricciola, asparago, scampi, caviale
- Special roll 20
salmone, avocado, tobiko, sesamo, tartare di salmone speziato, jalapeño
- Ikura roll 20
gambero in tempura, asparagi, avocado, salsa al miele, ikura
- Mazara roll 26
salmone, avocado, tobiko*, tartare di gambero rosso*, caviale
- Atún roll 20
gambero mandorlato*, avocado, tonno, tartare di tonno speziata, maio alla senape, cipollotto
- Truffle roll 22
asparagi in tempura, spigola, tartufo
- Foie gras roll 22
gambero in tempura*, avocado, cipollotto, tonno, foie gras*
- Wakame roll 18
gambero in tempura*, wakame*, semi di sesamo, avocado, maio al tartufo
- Le marais roll 22
salmone, tonno, avocado, capasanta*, ponzu, zenzero, lime
- California roll 20
salmone, avocado, tobiko, king crab*, tartare di salmone, mandorle tostate
- Golden roll 18
gambero in tempura*, philadelphia, salmone tanuki
- Soft-shell crab 20
granchio a guscio morbido*, asparagi, avocado
- Astice roll 35
astice in tempura, avocado, spicy, maio, caviale
- Poke sake 14
salmone, avocado, edamame*, goma wakame*, noci, salsa al miele
- Poke maguro 14
tonno, avocado, edamame*, mandorle, goma wakame*, salsa teriyaki
- Poke mazara 20
gambero di Mazara*, avocado, ananas, edamame*, goma wakame*, anacardi, maio al miele
- Poke caesar 12
pollo grigliato, uova, edamame*, avocado, scaglie di parmigiano, salsa Worcester
- Poke vegetariano 10
avocado, verdure al vapore, edamame*, goma wakame, pomodorini
- Poke ebi tempura 16
gambero in tempura, avocado, edamame, philadelphia, goma wakame, spicy maio
1 pz a porzione
- Sake special 4
salmone scottato, uova di salmone
- Atùn Special 7
tonno rosso, uova di quaglia, tartufo
- Ama eby Mazara* special 7
gambero di Mazara*, foglia d’oro, caviale
- Samba special 4
branzino, lime, polvere di capperi di Pantelleria
Yaki Meshi
- Gyoza pork&eby 16
ravioli di maiale, gamberi rossi, cavolo cappuccio
- Gyoza eby 16
ravioli gamberi, cavolo cappuccio
- Yaki meshi verdure 12
Riso al salto con verdure e uova
- Yaki Meshi manzo e pollo 14
Riso al salto con verdure, manzo e pollo
- Yaki Meshi crostacei 16
Riso al salto con verdure e crostacei
Pesce crudo tritato fine al coltello o tagliato sottile
- Tartare Sake 16
salmone, avocado, spicy, teriyaki, mandorle
- Tartare Maguro 16
tonno, avacado, spicy, teriyaki, mandorle
- Carpaccio sake 16
salmone, ponzu al tartufo, ikura
- Carpaccio suzuki 16
spigola, salsa ponzu al tartufo
- Carpaccio misto 18
selezione di pesci pregiati, salsa ponzu
- Set 30 pezzi 100
16 uramaki roll, 4 gunkan, 6 nigiri, 4 sashimi
- Set 60 pezzi 150
32 uramaki roll, 8 gunkan, 12 nigiri, 9 sashimi
Cono d’alga farcito – 1 pz a porzione
- Sake 6
salmone, avocado, ikura, cipollotto
- Eby California 6
gambero in tempura*, avocado, granchio, spicy, maio
- Maguro 6
tonno
Pesce e verdure in pastella e fritto
- Eby* 16
gamberi in tempura*
- Soft-shell crab* 16
granchio a guscio morbido
- Eby mandorlato 16
gamberi mandorlati
- Edamame* 5
baccelli di soia
- Edamame* spicy 6
baccelli di soia piccanti
- Goma wakame* 6
insalata di alghe miste marinate
* prodotti surgelati
